嘉州紫燕立意新食尚成传统熟食行业出走者

2015-6-16 17:23| 发布者: 新闻妹| 查看: 79| 评论: 0|原作者: 微沈阳【新闻】

　　2015年，嘉州紫燕(北京)餐饮管理有限公司，又迎来发展新纪元。因为店面扩张速度，环比增长30%，这在餐饮行业极为罕见。目前，嘉州紫燕旗下以嘉州百味鸡为主的连锁品牌，共有1000多个营销网店，这些营销网店，不仅分布在湖南、湖北、辽宁、山东等全国大小城市，也辐射到韩国首尔及东南亚，形成环东亚销售网。
　　强大的扩张能力，凸显了嘉州紫燕内在旺盛的销售力。这旺盛的生命力又来自于嘉州紫燕公司近十年的“琢玉”精神。
　　严把质量关
　　高品质成就新时尚熟食
　　嘉州紫燕精耕于川卤熟食，众所周知，熟食行业是中国人餐桌上的常客，每年有近千亿的市场消化能力，虽然被广大市民所接受，但是消费者对熟食行业的痼疾也渐趋认识，那就是鳞次栉比的熟食摊，环境、卫生有所失范，质量监控疏失，很多“苍蝇馆”都在没有拿到卫生许可证的情况下，公开售卖。这造成对品质、品味愈发有感觉的市民，纵然垂涎熟食，但也只能忍着不买。
　　嘉州紫燕公司，对传统行业的颠覆就是，建立了严格的iso9001质检体系、产品追溯体系，并与无公害畜禽产品生产基地形成战略合作伙伴，确保旗下连锁店面的食材安全。严把质量关，形成嘉州紫燕无形的产品竞争力。在店面管理中，嘉州紫燕更属超前。邀请一线设计公司进行视觉设计，不仅外观吸引眼球，而且内部格局清爽、简洁、时尚，与传统熟食的刻板、杂乱形成截然分野。此外，还设置了自动驱蝇器、实行银货分离，在硬件上保障卫生。
　　嘉州紫燕以“超越”来定义自己的“新食尚”熟食，形成集白领、工人、公务员、商人在内的集合式消费群，在传统熟食的目送下，一骑绝尘而去，“出走者”嘉州紫燕徒留给他们无比艳羡的背影。
　　招收合伙人
　　“互联网+”精神获创业者认同
　　仅有内功修炼还不足。嘉州紫燕的合作理念是双赢，而非传统连锁，零和博弈状态下的单方面胜利。这份子功劳来自于嘉州紫燕“互联网+”团队的无往弗届的创意能力。传统熟食卖的只是产品，但是自从互联网潮人崛起后，产品只是消费附加值，体验才是消费的靶心。嘉州紫燕，就打破传统边界，将卖体验提到第一位。“互联网+”精神，首先就是wifi的灵活运用，嘉州紫燕营销团队，设计了免费的wifi提供，同时可以让用户进行微信支付、微信打印，趣味性、便捷性大幅提升消费。
　　对潮流的深入理解，还促使嘉州紫燕团队在加盟政策设计上的“非常态”。传统行业，加盟者仅仅加盟店面，或者获得代理权，成为总部的利润提供者。但是，互联网精神驱动下，平等观念，人人都可以做合伙人的观念甚嚣尘上，也即现代的新兴创业者已经不满足于仅做传统“创业者”。嘉州紫燕政策设计团队，深研互联网形态，提出“合伙人”计划，让创业者从嘉州紫燕的店长、代理商做起，在经过双向认可后，甚至可以担纲嘉州紫燕的联合控股人，进行中央厨房的建设和运营，这就为加盟商提供了一个无限向上的通道，因此赢得加盟商的深度认可。
　　嘉州紫燕公司，打破了传统熟食行业的“蛋壳”，孵化出新生代的创业项目，在互联网的大风吹送下，必然走的更远。它是否能引领整个熟食圈的出走运动，我们拭目以待。