吃烤羊腰子顾客遇“假货”

2013-9-27 10:57| 发布者: 新闻妹| 查看: 109| 评论: 0|原作者: 微沈阳采儿

　　业内人士说，“原装”羊腰子比人工添加肥油制成的“包油”羊腰子进价贵，导致部分烧烤店不进“原装”羊腰子
　　近日，海城一男子在一家烧烤店吃羊腰子时发现，本该肥瘦相间的羊腰子，却变成了肥油里面裹着瘦肉。男子找烧烤店老板理论，这才得知，烧烤店为了降低成本，出售的羊腰子不是“原装”的，而是人工添加肥油制成的“包油”羊腰子。最后，自知理亏的烧烤店老板给男子免了单。
　　昨日，记者走访了海城各大农贸市场，就羊腰子是否“原装”的问题进行了调查。
　　顾客识破羊腰子“猫腻”
　　近日，家住海城响堂附近的李先生和几个外地朋友到一家烧烤店吃夜宵。李先生点了四串羊腰子，可烤好的羊腰子端上来后，李先生吃了一口就吐了。“这羊腰子怎么和以前吃的味道不一样？感觉面面的。”李先生又观察了剩下的几串羊腰子，按理说，羊腰子应该是肥瘦相间，但这几串却是肥油包裹着里面的瘦肉，用筷子轻轻一拨，肥瘦立即分离。“这家店卖的腰子是不是有问题？我可听说羊腰子有‘原油’和‘包油’的说法。”一个朋友说。李先生立即找来烧烤店老板理论，最终老板承认了自己卖的羊腰子是“包油”的，并给免了单。
　　羊腰子是否“原装”咋分辨
　　根据李先生的遭遇，记者昨日特意对海城一些出售羊腰子的市场摊位进行了调查。在中街路某大型市场，记者以开烧烤店需要进大批羊腰子为由，和一个专门批发牛羊肉的摊主交谈起来。摊主说：“羊腰子分两种，一种是本地或国内产的‘原油’的，也就是在羊宰割后，直接从羊身上摘下来，没有经过任何加工的。还有一种‘水腰子’，也就是‘包油’的。”摊主边说边从冰柜里拿出了两大袋羊腰子。“你看这袋里装的就是正宗‘原油’的羊腰子，而那个袋子里装的都是‘包油’的羊腰子。”
　　记者仔细观察了两个袋子里的羊腰子，发现“原油”的羊腰子中间肥瘦匀称，肥肉自然长在了瘦肉组织里。而“包油”的羊腰子，肥瘦部分结合得非常不自然，只要稍微用力拨，肥肉就掉下来了。
　　“非原装”的价格便宜很多
　　据一位不愿透露姓名的摊主说，“原油”羊腰子以大小区分，一个的进价是10—15元，主要产地是本地或内蒙古。而“包油”的羊腰子进价则便宜许多，每个只要5—6元，产地多为新西兰。因为国外人很少吃动物内脏，所以羊腰子在国外的价格非常低。但由于国外羊品种的问题，导致羊腰子外层很少有脂肪，也就是所谓的肥油。一些国内经销商为了迎合顾客，只能先用水浸泡羊腰子，然后在本来没有肥油的羊腰子外层，人为地裹上一层肥油，最后采取冷冻的方式，使得人工添加上去的肥油和羊腰子结合，这样加工出来的羊腰子，被业内称为“水腰子”。而一些烧烤店为了赚取更大的利润，往往都会购买这种“水腰子”出售。“现在大部分烧烤店出售的烤羊腰子，价格都在15元到25元，如果用‘原油’的烤，一个才挣三五块钱，如果用‘包油’的烤，那利润就能翻好几倍。这么大的利润空间，谁不用‘包油’的烤啊？”